Beratung zur Ernährungsumstellung
Das Thema Essen war selten so viel diskutiert wie heutzutage. Und das nicht ohne Grund: Denn mittlerweile ist klar – Gesundheit und Wohlbefinden hängen maßgeblich von der Ernährung ab!
Glutenfrei, vegan, Rohkost – das Vokabular der Branche wächst und wächst. Das neue Wissen, was Forschende erarbeiten, bringt viele neue Chancen mit sich. Bei den Verbraucher:innen entsteht gleichzeitig aber auch eine große Unsicherheit. Was ist gut, was ist schlecht? Was passt zu mir? Nutri-Score und Co. geben allgemeine Empfehlungen, doch jeder Mensch ist individuell. Und gerade bei der Ernährung ist gesund eben nicht immer für alle das Gleiche.
Als Ernährungsberaterin in Dresden möchte mit Ihnen gemeinsam herausfinden, welcher Ernährungstyp Sie sind. So können wir Ihre Lebensqualität steigern und eine gesunde Basis für Ihr Leben schaffen.
Wer profitiert von einer Ernährungsberatung?
Eine Ernährungsberatung ist nicht gleichzusetzen mit dem Wunsch nach einer schlanken Figur. Natürlich ist das Essen auch hier einer der wichtigsten Faktoren und ich helfe Ihnen gerne dabei, Ihr Wunschgewicht zu erreichen. Viel bedeutender ist jedoch, wie Sie sich in Ihrem Körper fühlen!
Probleme bei Migräne, Gelenkschmerzen oder unreiner Haut – die richtige Ernährungsform kann in vielen Fällen Beschwerden dieser Art lindern oder sogar verschwinden lassen. Ärzte und Ärztinnen neigen immer noch dazu, Medikamente gegen die Beschwerden zu verschreiben. Das Problem bei der Ursache anzugehen, ist nach wie vor eine seltene Therapie.
Mit Ihrer Ernährung legen Sie den Grundstein für Ihre Gesundheit! Kontaktieren Sie mich und berichten Sie mir von Ihren Beschwerden. Gemeinsam finden wir heraus, ob eine Ernährungsumstellung eine Verbesserung Ihres Wohlbefindens mit sich bringen könnte.
So läuft eine Ernährungsberatung ab
Eine Ernährungsberatung ist nicht gleichzusetzen mit dem Wunsch nach einer schlanken Figur. Natürlich ist das Essen auch hier einer der wichtigsten Faktoren und ich helfe Ihnen gerne dabei, Ihr Wunschgewicht zu erreichen. Viel bedeutender ist jedoch, wie Sie sich in Ihrem Körper fühlen!
Probleme bei Migräne, Gelenkschmerzen oder unreiner Haut – die richtige Ernährungsform kann in vielen Fällen Beschwerden dieser Art lindern oder sogar verschwinden lassen. Ärzte und Ärztinnen neigen immer noch dazu, Medikamente gegen die Beschwerden zu verschreiben. Das Problem bei der Ursache anzugehen, ist nach wie vor eine seltene Therapie.
Mit Ihrer Ernährung legen Sie den Grundstein für Ihre Gesundheit! Kontaktieren Sie mich und berichten Sie mir von Ihren Beschwerden. Gemeinsam finden wir heraus, ob eine Ernährungsumstellung eine Verbesserung Ihres Wohlbefindens mit sich bringen könnte.
Einzelberatung
Eine umfassende Ernährungsberatung benötigt fast immer mehrere Termine. Beim Erstgespräch werden in ca. 60 bis 90 Minuten Ihr Ziel und Ihre Erwartungen an die Beratung detailliert festgehalten. So haben wir in jeder Sitzung immer ein Blick auf das Ergebnis, dass Sie sich von der Beratung erhoffen.
Beim Erstgespräch erfassen wir im Detail Ihr bisheriges Essverhalten: Wie wird was, wann und warum gegessen? Diese Frage müssen wir nach dem ersten Termin beantworten können. Zusätzlich zu dieser Anamnese werfen wir auch ein Blick auf Ihre Familie, Ihren Schlaf, Ihre Freizeit und Ihren Job.
Anhand all dieser Informationen strukturiere ich passend für Sie die Folgetermine. Hierbei nehmen wir uns jedes Mal ein Thema vor und bearbeiten es gemeinsam vollumfänglich. Zum Beispiel: Achtsamkeit beim Essen oder die Frage „Wie kann ich meinen Umgang mit Zucker verbessern und ihn sinnvoll ersetzen?“.
In der Beratung blicken wir auf das, was sich ändern muss aber auch auf all die Dinge, die bereits gut funktionieren. Wir gehen also Schritt für Schritt alles durch, was Ihre Ernährung betrifft. Nicht nur die Schwachstellen, sondern auch das, was Sie fortführen sollten. Die gesamte Ernährungsberatung wird protokolliert. Erfolge, sowie Misserfolge. Außerdem ist es erwünscht, dass zu einzelnen Terminen auch Ihr Partner und/oder Ihre Kinder dazukommen. Denn eine Ernährungsumstellung betrifft selten nur eine einzelne Person. Meistens hilft es, wenn die gesamte Familie in diesen Prozess einbezogen wird und ihn tatkräftig unterstützt.
Die Beratung kann Vorort oder Online stattfinden.
Beratung für Kinderernährung
Wenn Ihr Kind mit Unverträglichkeiten zu kämpfen hat, Sie gerade vom Stillen auf die Beikost umsteigen oder andere Themen Sie in Bezug auf die Ernährung Ihres Kindes beschäftigen, helfe ich Ihnen dabei, den Weg mit viel Wissen und noch mehr Gelassenheit zu gehen. Das gilt nicht nur für Babys und Kleinkinder – auch wenn Ihr:e Teenager:in bspw. entschieden hat, ab sofort vegetarisch zu leben, begleite ich Sie gerne dabei.
Das Beratungsgespräch ist auf die Arbeit mit Eltern, Kindern und Großeltern ausgelegt. Ganz wie Sie es sich vorstellen. Ich kläre Sie zudem darüber auf, was wo drinsteckt und welche Nährstoffe wann wichtig sind.
Beratung für Schwangere
Die Beratung soll Ihnen dabei helfen, sich ab dem Kinderwunsch bis zur Entbindung und danach gesund und ausgewogen zu ernähren. Das hat viel Einfluss darauf, wie Sie sich bspw. während der Schwangerschaft fühlen.
Ich beantworte ausführlich Fragen wie: Welche Nährstoffe, Vitamine und Mineralien sind in dieser Zeit besonders wichtig? Muss ich Nahrungsergänzungsmittel einnehmen? Auf was sollte ich lieber verzichten und wo darf ich richtig zu schlagen? Muss man wirklich für zwei essen? Wie viele Kcal brauche ich mehr?
Begleitung und Unterstützung
Eine Ernährungsumstellung ist ein lebensverändernder Einschnitt. Essen ist etwas alltägliches, hier alte Gewohnheiten abzulegen, ist mit Stress, Zeit und Sorgen verbunden.
Ich begleite Sie während dieser Zeit deshalb auch als moralische Stütze. Ich biete Ihnen ein offenes Ohr, wenn es um Ihre Ängste im Hinblick auf die Ernährungsumstellung geht. Gemeinsam können wir Entspannungs- und Achtsamkeitsübungen praktizieren, um wieder mehr Ruhe in den Prozess und Ihren Kopf zu bringen.
Supermarktbegleitung
Bei Bedarf erledigen wir auch gemeinsam Ihren Einkauf. Dabei zeige ich Ihnen, wie man die Lebensmittel anhand der Nährwerttabelle analysiert. Ich erkläre Ihnen Siegel und Werteskalen wie bspw. den Nutriscore. Ich helfe Ihnen Alternativen im Supermarkt zu finden. Und ich zeige auf, wo sich Zucker und Fett in einigen Beschreibungen verstecken.
Gemeinsam kochen
Kochen ist nicht für jeden Menschen eine Freude. Das kann sich aber ändern. Ich zeige Ihnen schnelle und einfache Gerichte, die ohne viel Aufwand in 20 bis 30 Minuten eine gesunde, vollwertige Mahlzeit ergeben. Lecker und gesund schließt sich nicht aus. Im Gegenteil: Ich zeige Ihnen, dass Kochen auch Spaß machen kann.
Ein weiterer Trick: Food Prep. Zusammen kochen wir Gerichte und ich zeige Ihnen, wie Sie diese clever für die kommenden Tage kombinieren, kaltstellen oder einfrieden. Die leckeren Mahlzeiten müssen Sie dann nach der Beratung nur noch erwärmen.
Ernährungsanalyse
Eine Ernährungsberatung befasst sich viel mit Ihrem Körpergefühl und Ihrem Wohlbefinden. Wenn Sie zusätzlich Ihre ganz individuelle Nährstoffverteilung und Kalorienzufuhr erfahren möchten, biete ich Ihnen ein Ernährungsprotokoll als Leistung an. Zusätzlich zu den Tipps erhalten Sie so konkrete Zahlen.
Dazu führen Sie ca. zwei Wochen lang ein Ernährungstagebuch. Ich berechne anhand dessen Ihre persönlichen Zielwerte was Kalorien und Nährstoffe angeht. Diese Zahlen betrachten wir erneut gemeinsam in einem individuellen Gespräch und ich erkläre genauestens, wo Sie Veränderungen bzw. Verbesserungen vornehmen müssten. Auf Wunsch kann anschließend ein vierwöchiger Ernährungsplan für Sie persönlich erstellt werden.
Ihre Ernährungsberaterin Miriam Stegemann
